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vitigno
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Malvasia del Lazio, Viognier, Chardonnay |
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classe
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I.G.P. Lazio Bianco |
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terreno
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Franco sabbioso |
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cenni storici
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Il Feudo è uno dei vini storici dell’azienda, il nome deriva dal periodo medievale di Nettuno e Anzio, quando le due città erano unite sotto un feudo, a questo periodo risale la costruzione della cinta muraria attorno al borgo di Nettuno. |
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vinificazione
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Il momento della raccolta viene deciso in base a controlli continui nel vigneto, una volta arrivate in cantina le uve vengono separatamente diraspate, pigiate e finiscono direttamente in una pressa pneumatica dove vengono pressate in maniera soffice; il mosto fiore viene avviato alla sfecciatura e successivamente alla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio termocontrollati. Una volta terminata la fermentazione, il vino affina in acciaio per un breve periodo prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento. |
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note degustative
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Alla vista è di colore giallo paglierino, all’olfatto è ricco di aromi fruttati come la mela verde e il cedro, si percepiscono anche piacevoli note minerali. Al palato è un vino di pronta beva, emblema della freschezza gustativa. |
