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affinamento
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Leggero appassimento dell’uva sulla pianta fermentazione in parte in acciaio a temperatura controllata e in parte in Barrique |
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bottiglie
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0,750 cl - 1,5 lt |
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ceppi
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4.000 ca. per ettaro |
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classe
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D.O.P. Nettuno Bianco |
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consumo
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Servito a temperatura di 10 - 12° C |
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gradazione
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Secondo l’annata di produzione, varia dai 13,50% ai 14% |
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resa
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Massimo 70q.li |
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terreno
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Sabbioso ricco di scheletro macco pietra minerale presente su tutta la costa Nettunense |
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vendemmia
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Terza decade di Settembre |
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vitigno
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100% Cacchione |
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zona
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Azienda di proprietà Nettuno, Roma |
